| 瓜片茶應潔凈，品質正常，無梗、無芽、無劣變、無異噴水，不含有非茶類雜物。
極品、精品、通品瓜片的感官品質特征。（見表）
感官品質特征
|
項目級別 |
外形 |
內質 |
|
形狀 |
色澤 |
嫩度 |
凈度 |
香氣 |
滋味 |
湯色 |
葉底 |
|
極品 |
瓜子形，平伏大小勻整 |
寶綠上霜 |
嫩度高顯毫 |
無芽梗漂葉和茶果 |
清香高長持久 |
鮮醉回味甘甜 |
清沏晶亮 |
嫩綠鮮活 |
|
精品 |
瓜子形勻整 |
翠綠上霜 |
嫩度好顯毫 |
無芽梗漂葉和茶果 |
清香高長 |
鮮爽醇厚 |
清沏晶亮 |
嫩綠鮮活 |
|
通品 |
一級 |
形似瓜子勻整 |
色綠上霜 |
嫩度好 |
無芽梗漂葉和茶果 |
清香持久 |
鮮爽醇和 |
黃綠明亮 |
黃綠勻整 |
|
二級 |
瓜子形較勻整 |
色綠有霜 |
較嫩 |
稍有漂葉 |
香氣較純和 |
較鮮爽醇和 |
黃綠尚明 |
黃綠勻整 |
|
三級 |
瓜子形 |
色綠 |
尚嫩 |
稍有漂葉 |
香氣較純和 |
尚鮮爽醇和 |
黃綠尚明 |
黃綠勻凈 |
|
新聞動態
